बच्चों को मीठा सामान और जंक फूड बहुत पसंद होता है, जैसा कि बाकी सभी को होता है। जबकि बच्चे इन भयानक खाद्य पदार्थों को हम वयस्कों की तुलना में बहुत बेहतर तरीके से सहन कर सकते हैं, यह महत्वपूर्ण है कि आप अपने बच्चों के लिए स्वस्थ पोषण संबंधी आदतों को विकसित करें ताकि वे अपने किशोर और वयस्क वर्षों में स्वस्थ खाने के पैटर्न स्थापित कर सकें। इसके अलावा, इस देश में बचपन का मोटापा एक खतरनाक समस्या बन गया है। तो आइए अपने बच्चों के लिए सबसे अच्छे खाद्य पदार्थों पर नज़र डालें और जिन खाद्य पदार्थों से आपको अपने बच्चों को बचना चाहिए।
बच्चों के लिए सर्वश्रेष्ठ खाद्य पदार्थ
सुनिश्चित करें कि आपके बच्चे खूब फल, सब्जियां और डेयरी उत्पाद खाएं। बढ़ती हड्डियों के लिए कैल्शियम की पर्याप्त मात्रा आवश्यक है - प्रतिदिन 800 से 1300 मिलीग्राम। जब प्रोटीन और वसा की बात आती है, तो प्राकृतिक खाद्य पदार्थ अत्यधिक प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों की तुलना में बहुत बेहतर होते हैं। प्राकृतिक खाद्य पदार्थ क्या हैं? वे केवल ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिनमें एक घटक होता है। यदि आप स्टोर पर जाते हैं और पैकेज पर सामग्री का एक गुच्छा देखते हैं, तो आपको पता नहीं है कि वे क्या हैं, यह एक प्रसंस्कृत भोजन है। उदाहरण के लिए, सभी प्राकृतिक चिकन ब्रेस्ट हॉट डॉग की तुलना में बहुत बेहतर विकल्प हैं। जमी हुई मछली की छड़ियों की तुलना में बेक्ड सैल्मन बहुत बेहतर है।
यहाँ बच्चों के लिए सर्वोत्तम खाद्य पदार्थ और सामग्री हैं:
• कैल्शियम - डेयरी (दूध, दही, पनीर)
• आवश्यक विटामिन और खनिज
• साबुत अनाज (100% पूरी ब्रेड, ब्राउन राइस, पूरे गेहूं का पास्ता, साबुत अनाज के अनाज)
• फल और सबजीया
• प्रोटीन (चिकन, मांस, मछली, अंडे, बीन्स)
• स्वस्थ वसा (जैतून का तेल, सैल्मन, टूना, एवोकाडो (ग्वाकामोल बनाना पड़ सकता है), मेवे)
बच्चों के लिए सबसे खराब भोजन
जबकि बच्चे अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों को वयस्कों की तुलना में बेहतर तरीके से संसाधित कर सकते हैं, मुख्य रूप से क्योंकि वे बढ़ रहे हैं और उच्च चयापचय है, फिर भी हम इन खराब खाद्य पदार्थों को जितना संभव हो उतना सीमित करना चाहते हैं। पहली मिठाई है। अपने बच्चे को प्रति दिन दो मिठाई तक सीमित करें - एक ड्रिंक और एक स्नैक। मीठे पेय के लिए लंच का समय सही समय है, क्योंकि वे इसे संसाधित कर सकते हैं और दोपहर के खेल सत्र या खेल अभ्यास के साथ अतिरिक्त चीनी को जला सकते हैं।
साथ ही, उन्हें कोई भी मीठा पेय न दें, खासकर सोडा। अतिरिक्त चीनी के अलावा, सोडा कार्बोनेशन और फॉस्फोरिक एसिड जैसे अन्य बेकार प्रदूषित रासायनिक जंक के टन से भरा हुआ है। आदर्श पेय उपचार या तो ताजे फलों का रस या चॉकलेट दूध होता है क्योंकि इनमें स्वास्थ्य लाभ होता है और इनमें बेकार या हानिकारक तत्व नहीं होते हैं। रस में विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं और चॉकलेट दूध में कैल्शियम और प्रोटीन होता है। अधिक से अधिक, ऐसे किसी भी पेय से दूर रहें जिसमें सामग्री सूची में उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप हो।
मिठाई के लिए, कभी-कभी आपको चीजों को यहां स्लाइड करने देना होगा। यह नियंत्रित करना मुश्किल है कि बच्चे जन्मदिन की पार्टियों में क्या खाते हैं या जब वे छुट्टी पर होते हैं तो वे आइसक्रीम के लिए नहीं कहते हैं। यदि आपके बच्चों का समग्र पोषण अच्छा है, तो एक अस्वास्थ्यकर नाश्ता उन्हें नुकसान नहीं पहुँचाएगा। बस उन्हें एक बड़ा हिस्सा न दें, और उन्हें डेसर्ट के लिए सेकंड न दें। स्वस्थ डेसर्ट के लिए, शायद आप स्टोर पर प्राकृतिक वस्तुओं को खरीद सकते हैं जैसे कि सभी प्राकृतिक कुकीज़ जो अतिरिक्त एडिटिव्स और परिरक्षकों के बिना प्राकृतिक, जैविक सामग्री से बने होते हैं। आदर्श मिठाइयों में ताजे फल भी शामिल होते हैं और परिष्कृत चीनी के बजाय कच्चे शहद जैसे प्राकृतिक मिठास का उपयोग करते हैं।
सबसे खराब चीजों में से एक जो आप कर सकते हैं वह है अपने बच्चों को नाश्ते के लिए उन मीठे अनाजों में से एक देना। उनके पास एक उच्च ऊर्जा होगी, और फिर एक बार जब वे स्कूल पहुंचेंगे तो चीनी संसाधित होने के बाद उनके पास ऊर्जा की निकासी होगी। इसके बजाय उन्हें साबुत अनाज का अनाज दें, या उन्हें कुछ अंडे या साबुत अनाज पैनकेक दें। साबुत अनाज में कम शक्कर और अधिक फाइबर होते हैं, इसलिए चीनी रक्त प्रवाह में अवशोषित हो जाएगी और बहुत धीमी गति से संसाधित होगी ताकि ऊर्जा स्पाइक्स और डिप्स न हों।
संक्षेप में, बच्चों के लिए सबसे खराब खाद्य पदार्थ और सामग्री में शामिल हैं:
• परिशोधित शर्करा
• उच्च फ़्रुक्टोस मकई शरबत
• तले हुए खाद्य पदार्थ
• अत्यधिक स्टार्चयुक्त भोजन जैसे सफेद ब्रेड, सफेद चावल, सफेद आलू और सफेद पास्ता
• मीठा अनाज