बहुत सारे स्वस्थ स्नैक विचार हैं। भरवां मिर्च, मसालेदार मेवे और फलों के प्लैटर हमें खिलाने और हमें ऊर्जा देने के बेहतरीन उदाहरण हैं।
हालांकि, जब आपके पास तैयारी के लिए समय नहीं है तो वे महंगे हो सकते हैं। किराने की दुकान पर आप केवल फलों को काटने, प्लास्टिक के मामले में रखने और कुछ फलों के डिप में फेंकने के लिए जो कीमत चुकाते हैं, वह हमेशा व्यावहारिक नहीं होता है। आइए इसे अच्छे के लिए बदलें।
यदि आपके पास समय हो तो त्वरित स्वस्थ स्नैक्स प्रचुर मात्रा में होते हैं। उम्मीद है कि इस लेख में दी गई हेल्दी स्नैक रेसिपीज आपको तब प्रेरित करेंगी जब आप यह सोच रहे होंगे कि आने वाले हफ्तों या महीनों में आपको और अपने परिवार को क्या खिलाना है।
बच्चों के लिए नाश्ता:-
फल गमियां
ये फ्रूट स्नैक्स अनिवार्य रूप से जेलो का एक स्वस्थ संस्करण हैं। जैसा कि आप कल्पना करते हैं, हम घर के बने जिलेटिन के उपयोग की भी सलाह देते हैं, जिसे अन्य स्रोतों के साथ हड्डी शोरबा और चिकन पैरों से बनाया जा सकता है। स्टोर से खरीदा हुआ पाउडर जिलेटिन भी ठीक काम करता है।
6 कप फलों का रस
3 कप प्यूरी किए हुए फल
डेढ़ कप जिलेटिन पाउडर
¾ कप चीनी, शहद या मेपल सिरप
एक बर्तन में फलों का रस और अपनी पसंद का स्वीटनर मिलाएं। फलों की प्यूरी (पोषण, स्वाद और आहार प्रतिबंध के आधार पर किसी भी प्रकार के फल का उपयोग करके) को जोड़ने से पहले एक सौम्य उबाल लें।
एक व्हिस्क का उपयोग करके धीरे-धीरे पाउडर जिलेटिन में हलचल करें। आप देखेंगे कि जब तक आप अपना समय नहीं लेते हैं, तब तक काम करना कठिन हो जाता है, जिससे सामग्री स्वाभाविक रूप से और लगातार मिश्रित हो जाती है।
अंत में, मिश्रण को एक नॉन-स्टिक कंटेनर के टुकड़ों में या बस एक बड़े कटोरे में डालें, जैसे कि आप क्लासिक जेलो में डालते हैं। एक बार ठंडा होने के बाद, इसे तब तक फ्रिज में रखें जब तक कि आपके फलों के गमियां आकार न लेने लगें!
हेल्दी फ्रूट स्नैक्स:-
फ्रूट रोल अप जैसे पारंपरिक फ्रूट स्नैक्स अक्सर उतने स्वस्थ या किफायती नहीं होते जितना हम चाहते हैं। यह पसंद है या नहीं, हमारे बच्चे उन्हें उनके स्वाद और सुविधा के लिए प्यार करते हैं। वे अनिवार्य रूप से एक फल चमड़े हैं जो विभिन्न प्रकार के शुद्ध और निर्जलित फलों से बने होते हैं।
फलों के चमड़े की सुंदरता यह है कि आपको वास्तव में किसी विशिष्ट नुस्खा की आवश्यकता नहीं होती है। यदि आपके पास कुछ नाशपाती, सेब, संतरे, स्ट्रॉबेरी, केले, या वस्तुतः किसी भी प्रकार का फल है, तो आप पूरी तरह तैयार हैं। विशेष रूप से, हम निम्नलिखित सामग्री की सलाह देते हैं।
10 कप कच्चे फल
1 ¼ कप चीनी, शहद या मेपल सिरप (वैकल्पिक)
1/3 कप नींबू का रस
इस फ्रूट लेदर रेसिपी में नींबू के रस का उद्देश्य स्वाद नहीं है। खट्टे फलों को सुखाने की प्रक्रिया के दौरान भूरा होने से बचाने में सक्षम है, जो कम गर्मी पर होता है।
यदि आपके पास फ्रूट ड्रायर है तो यह स्नैक आइडिया बहुत आसान है। कई व्यंजन चर्मपत्र कागज और गर्मी सेटिंग्स के उपयोग के लिए कहते हैं जो अधिकांश ओवन के लिए बहुत कम हैं। इसके बजाय, विशेष रूप से डिज़ाइन किए गए फल रोल शीट का उपयोग करके गड़बड़ी और बर्बाद बिजली से बचें।
फ्रूट ड्रायर मशीन में फ्रूट लेदर कैसे बनाएं:-
एक फल प्यूरी को ब्लेंड करके शुरू करें। हमारे उदाहरण में, हम 10 कप कच्चे फलों का उपयोग करते हैं ताकि हम एक बड़ा बैच बना सकें जो पूरे महीने चल सके। फलों के प्रोसेसर में ब्लेंड करें, शहद, मेपल सिरप, फलों का रस और/या पानी मिलाकर मीठा करें और परिणामों को पतला करें।
अपने फ्रूट जर्की डिहाइड्रेटर को 135 डिग्री पर सेट करें। अपने नॉन-स्टिक डिहाइड्रेटर ट्रे पर नींबू-उपचारित फलों की प्यूरी ¼" मोटी डालें और तब तक सुखाएं जब तक कि चिपचिपे फलों की बनावट कम न हो जाए।
फ्रूट लेदर अक्सर एक ऐसा शब्द है जिसका गलत इस्तेमाल होता है। इसे चबाना बिलकुल भी मुश्किल नहीं है, और इसे नरम रखने का सबसे आसान तरीका यह है कि जैसे ही आप इसे बिना किसी प्रतिरोध के ट्रे से छील सकें, इसे डिहाइड्रेटर से हटा दें।
अंत में, हम स्टोरेज विकल्प की योजना बनाने की सलाह देंगे। आम तौर पर, जब तक इसे वैक्यूम-सील कंटेनर में पैक नहीं किया जाता है, तब तक यह अलमारी में कुछ हफ्तों से अधिक समय तक नहीं रहेगा। हालांकि, यह जिप लॉक बैग के साथ रेफ्रिजरेटर में कम से कम एक महीने तक आसानी से चलेगा।
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