हम सभी भारतीय रेस्त्रां में परोसे जाने वाले स्वादिष्ट व्यंजनों के पीछे का रहस्य जानना चाहते हैं। लेकिन हम में से ज्यादातर लोग उन व्यंजनों को घर पर आजमाने से कतराते हैं। हम आपके लिए 8 रेस्टोरेंट स्टाइल इंडियन फूड रेसिपी लेकर आए हैं जो घर पर बनाना बेहद आसान है। इन व्यंजनों के साथ, आप घर से बाहर कदम रखे बिना उन सभी पसंदीदा भारतीय रेस्तरां को फिर से बनाने में सक्षम होंगे। इन रेस्तरां शैली के भारतीय व्यंजनों को लंबे समय तक करने की आवश्यकता नहीं होती है और सुपर अच्छे स्वाद लेते हैं। आपको बस इतना करना है कि टी के लिए इन भारतीय खाद्य व्यंजनों का पालन करें।
1) दाल मखनी - आपको जानकर हैरानी होगी कि रेस्टोरेंट स्टाइल दाल मखनी को घर पर बनाना बहुत ही आसान है. और जो घर पर तैयार किया जाता है वह अत्यधिक क्रीम और कृत्रिम स्वादों से भरा नहीं होता है। यह दाल मखनी रेसिपी गैस स्टोव के पास घंटों बिताने बिना पूरी तरह से मलाईदार, गाढ़ी और सुस्वादु दाल देती है। एक पूर्ण पंजाबी रेस्तरां शैली के भोजन के लिए इसे होम स्टाइल लच्छा पराठा या नान के साथ परोसें।
2) पनीर पसंदा - पनीर पसंदा रेस्तरां में परोसे जाने वाले सबसे लोकप्रिय शाकाहारी भारतीय व्यंजनों में से एक है। यह एक समृद्ध पनीर की ग्रेवी है जिसे पहली बार चखने वाले सभी लोगों द्वारा पसंद किया जाता है। घर पर रेस्टोरेंट स्टाइल पनीर पसंदा बनाना ज्यादा मुश्किल नहीं है। और एक बार जब आप इस रेसिपी को उत्कृष्ट बना लेते हैं तो आप रेस्तरां में परोसी जाने वाली कृत्रिम रूप से रंगीन पनीर की ग्रेवी पर कभी वापस नहीं जाएंगे।
3) चिकन दो प्याजा - एक बेहतरीन रेसिपी, इसमें सभी पंजाबी स्वाद मिलते हैं। चिकन दो प्याजा बहुत सारे प्याज के साथ तैयार किया जाता है. प्याज की मिठास और मसालों की गर्माहट स्वाद का एक अच्छा संयोजन बनाती है। यह उन भोजन प्रेमियों के लिए एकदम सही व्यंजन है जो मसालेदार करी का स्वाद लेना पसंद करते हैं। चिकन दो प्याजा का मजा जीरा राइस, लच्छा पराठा या तंदूरी रोटी के साथ लिया जा सकता है।
4) सोया चाप टिक्का मसाला - आजकल, कई रेस्तरां शाकाहारी टिक्का मसाला परोसते हैं जो सोया चाप के साथ तैयार किया जाता है। सोया चाप या सोया से तैयार मॉक मीट शाकाहारी प्रेमियों के लिए एक बेहतरीन शाकाहारी विकल्प है। यह सोया चाप टिक्का मसाला रेस्तरां में परोसे जाने वाले चिकन टिक्का मसाला को कड़ी टक्कर दे सकता है। अगर आपको मेरी बात पर विश्वास नहीं है तो एक बार इस नुस्खे को आजमा कर देखें। जो कोई भी शाकाहारी, करी प्रेमी है और पनीर टिक्का मसाला से ऊब चुका है - यह एक अवश्य आजमाएं जाने वाली रेसिपी है।
5) बटर चिकन - इंडियन रेस्टोरेंट के खाने की बात बटर चिकन के बिना पूरी नहीं होती. और सभी चिकन प्रेमियों के पास अपनी आस्तीन के नीचे फुलप्रूफ बटर चिकन रेसिपी होनी चाहिए। मुझे इस बटर चिकन रेसिपी के बारे में जो सबसे ज्यादा पसंद है वह यह है कि यह सिर्फ 30 मिनट में तैयार हो जाती है। इसमें सामग्री की एक सरल सूची का पालन करना है, एक सटीक खाना पकाने की विधि है और इसे पहले से तैयार करने के लिए घंटों की आवश्यकता नहीं है। पूर्ण आनंददायक भोजन के लिए बटर नान के साथ बटर चिकन परोसना न भूलें।
6) कड़ाही पनीर - उत्तर भारत के किसी भी पंजाबी रेस्तरां में खाने के लिए कड़ाही पनीर लोकप्रिय पनीर व्यंजनों में से एक है। क्यों? क्योंकि यह स्वाद से भरपूर है और लगभग सभी भारतीय ब्रेड के साथ मेल खाता है। क्या होगा अगर मैं आपको भी बताएं कि आप घर पर रेस्टोरेंट स्टाइल कड़ाई पनीर बना सकते हैं। वह भी 30 मिनट से भी कम समय में। यह कढ़ाई पनीर रेसिपी काफी सीधी है जो उसे चखने वाले से बहुत सारी प्रशंसा जीतना आपके लिए और भी आसान बना देती है।
7) अनानास का रायता - मीठा और नमकीन अनानास का रायता रेस्तरां में भारतीय करी के साथ परोसी जाने वाली सबसे आम साइड-डिश में से एक है। ठंडा अनानास रायता करी में मसाने की गर्मी को ठंडा करने में मदद करता है। स्वाद कलियों के लिए भी यह एक सुखदायक बदलाव है। अब आप इस सरल रेसिपी से घर पर बेहतरीन अनानास का रायता बना सकते हैं। और जब से मैंने घर पर अनानास का रायता बनाना शुरू किया है तो यह रोज का काम हो गया है।
8) नान - चाहे वह समृद्ध और मसालेदार मांस करती हो या हल्का और हार्दिक शाकाहारी व्यंजन नान एक ऐसी रोटी है जो विनम्रतापूर्वक सभी की प्रशंसा करती है। किसी भी रेस्टोरेंट में कोई भी भारतीय खाना नान के बिना पूरा नहीं होता। घर पर मुलायम और तकिये से बने नान बनाना कोई बड़ी बात नहीं है. इस नान रेसिपी में खमीर की भी आवश्यकता नहीं होती है। और घर पर नान बनाने की सबसे अच्छी बात यह है कि आप इन्हें जब चाहें बना सकते हैं और गरमा गरम परोस सकते हैं।
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