भारत में कृषि

 भारत गेहूं और चावल का दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक है, जो दुनिया का प्रमुख खाद्य स्टेपल है। भारत वर्तमान में कई सूखे मेवों, कृषि-आधारित कपड़ा कच्चे माल, जड़ों और कंद फसलों, दालों, मछली, अंडे, नारियल, गन्ना और कई सब्जियों का दुनिया का दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक है। भारत दुनिया भर में कृषि क्षेत्र में प्रमुख खिलाड़ियों में से एक है और यह भारत की लगभग 58% आबादी के लिए आजीविका का प्राथमिक स्रोत है। भारत में दुनिया का सबसे बड़ा पशु झुंड (भैंस) है, जो गेहूं, चावल और कपास के लिए सबसे बड़ा क्षेत्र है, और दुनिया में दूध, दालों और मसालों का सबसे बड़ा उत्पादक है। यह फल, सब्जियां, चाय, मछली, कपास, गन्ना, गेहूं, चावल, कपास और चीनी का दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक है। भारत में कृषि क्षेत्र दुनिया में दूसरी सबसे बड़ी कृषि भूमि का रिकॉर्ड रखता है, जो देश की लगभग आधी आबादी के लिए रोजगार पैदा करता है। इस प्रकार, किसान हमें जीविका के साधन प्रदान करने के लिए क्षेत्र का एक अभिन्न अंग बन जाते हैं।

भारत में उपभोक्ता खर्च 2021 में महामारी के नेतृत्व वाले संकुचन के बाद 6.6% तक बढ़ जाएगा। भारतीय खाद्य उद्योग भारी वृद्धि के लिए तैयार है, विशेष रूप से खाद्य प्रसंस्करण उद्योग के भीतर मूल्यवर्धन की अपार संभावनाओं के कारण विश्व खाद्य व्यापार में अपना योगदान बढ़ा रहा है। भारतीय खाद्य प्रसंस्करण उद्योग का देश के कुल खाद्य बाजार में 32% हिस्सा है, जो भारत के सबसे बड़े उद्योगों में से एक है और उत्पादन, खपत, निर्यात और अपेक्षित वृद्धि के मामले में पांचवें स्थान पर है।

nc42 के अनुसार, 2025 तक भारतीय कृषि क्षेत्र के 24 बिलियन अमेरिकी डॉलर तक बढ़ने की भविष्यवाणी की गई है। भारतीय खाद्य और किराना बाजार दुनिया का छठा सबसे बड़ा बाजार है, जिसमें खुदरा बिक्री का 70% योगदान है। तीसरे अग्रिम अनुमान के अनुसार वित्त वर्ष 2021-22 में भारत में खाद्यान्न उत्पादन 314.51 मीट्रिक टन रहने का अनुमान है। भारत में तेजी से जनसंख्या विस्तार उद्योग को चलाने वाला मुख्य कारक है। ग्रामीण और शहरी क्षेत्रों में आय का बढ़ता स्तर, जिसने देश भर में कृषि उत्पादों की मांग में वृद्धि में योगदान दिया है, इसके लिए अतिरिक्त सहायता प्रदान करता है। इसके अनुसार, ब्लॉकचैन, आर्टिफिशियल इंटेलिजेंस (एआई), भौगोलिक सूचना प्रणाली (जीआईएस), ड्रोन और रिमोट सेंसिंग तकनीकों सहित अत्याधुनिक तकनीकों को अपनाने के साथ-साथ विभिन्न ई की रिलीज से बाजार को बढ़ावा मिल रहा है। -कृषि अनुप्रयोगों।

जबकि औद्योगिक और सेवा क्षेत्रों की उच्च विकास दर के कारण भारत की अर्थव्यवस्था में कृषि की हिस्सेदारी धीरे-धीरे घटकर 15% से भी कम हो गई है, भारत के आर्थिक और सामाजिक ताने-बाने में इस क्षेत्र का महत्व इस संकेतक से कहीं आगे जाता है। पहला, भारत के लगभग तीन-चौथाई परिवार ग्रामीण आय पर निर्भर हैं। दूसरा, भारत के अधिकांश गरीब (लगभग 770 मिलियन लोग या लगभग 70 प्रतिशत) ग्रामीण क्षेत्रों में पाए जाते हैं। और तीसरा, भारत की खाद्य सुरक्षा बढ़ती आय के साथ बढ़ती आबादी की मांगों को पूरा करने के लिए अनाज की फसलों के उत्पादन के साथ-साथ फलों, सब्जियों और दूध के उत्पादन में वृद्धि पर निर्भर करती है। ऐसा करने के लिए, एक उत्पादक, प्रतिस्पर्धी, विविध और टिकाऊ कृषि क्षेत्र को त्वरित गति से उभरने की आवश्यकता होगी।

भारत एक वैश्विक कृषि महाशक्ति है। यह दूध, दालों और मसालों का दुनिया का सबसे बड़ा उत्पादक है, और दुनिया का सबसे बड़ा पशु झुंड (भैंस) है, साथ ही गेहूं, चावल और कपास का सबसे बड़ा क्षेत्र है। यह चावल, गेहूं, कपास, गन्ना, खेती की गई मछली, भेड़ और बकरी के मांस, फल, सब्जियों और चाय का दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक है। देश में लगभग 195 मिलियन हेक्टेयर में खेती की जाती है, जिसमें से कुछ 63 प्रतिशत वर्षा आधारित (लगभग 125 मिलियन हेक्टेयर) जबकि 37 प्रतिशत सिंचित (70 मिलियन हेक्टेयर) हैं। इसके अलावा, वन भारत की लगभग 65 मिलियन हेक्टेयर भूमि को कवर करते हैं

चुनौतियों

भारत के समग्र विकास और इसके ग्रामीण गरीबों के बेहतर कल्याण के लिए कृषि क्षेत्र की तीन चुनौतियाँ महत्वपूर्ण होंगी:

1. भूमि की प्रति इकाई कृषि उत्पादकता बढ़ाना: भूमि की प्रति इकाई उत्पादकता बढ़ाना कृषि विकास का मुख्य इंजन होना चाहिए क्योंकि वस्तुतः सभी कृषि योग्य भूमि पर खेती की जाती है। जल संसाधन भी सीमित हैं और सिंचाई के लिए पानी को बढ़ती औद्योगिक और शहरी जरूरतों के अनुरूप होना चाहिए। उत्पादकता बढ़ाने के लिए सभी उपायों का दोहन करने की आवश्यकता होगी, उनमें से: पैदावार बढ़ाना, उच्च मूल्य वाली फसलों का विविधीकरण, और विपणन लागत को कम करने के लिए मूल्य श्रृंखलाओं का विकास करना।

2. सामाजिक रूप से समावेशी रणनीति के माध्यम से ग्रामीण गरीबी को कम करना जिसमें कृषि और गैर-कृषि रोजगार दोनों शामिल हैं: ग्रामीण विकास से गरीबों, भूमिहीनों, महिलाओं, अनुसूचित जातियों और जनजातियों को भी लाभ होना चाहिए। इसके अलावा, वहाँ मजबूत क्षेत्रीय विषमताएँ हैं: भारत के अधिकांश गरीब वर्षा-पोषित क्षेत्रों में या पूर्वी भारत-गंगा के मैदानी इलाकों में हैं। ऐसे समूहों तक पहुंचना आसान नहीं रहा है। जबकि प्रगति की गई है - गरीब के रूप में वर्गीकृत ग्रामीण आबादी 1990 के दशक की शुरुआत में लगभग 40% से गिरकर 2000 के दशक के मध्य तक 30% से नीचे आ गई (लगभग 1% प्रति वर्ष गिरावट) - तेजी से कमी की स्पष्ट आवश्यकता है। इसलिए, गरीबी उन्मूलन सरकार और विश्व बैंक के ग्रामीण विकास प्रयासों का एक केंद्रीय स्तंभ है।

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